Fahéjas - mandulás kekszgolyó

        Ezen a hétvégén valami nagyon gyorsan elkészíthető édességre vágytam.
      Továbbgondoltam a kókuszgolyó alapreceptet, így született meg ez az isteni finom
      fahéjas-mandulás kekszgolyó 😋


      Hozzávalók:     ( kb 15db golyóhoz )
      - 250g teljes kiőrlésű, cukormentes keksz ( 165g ch )
      -   50g szobahőmérsékletű sótlan vaj,v margarin
      -     1 evőkanál xilitol  (kb 16g = 16g ch )
      - másfél teáskanál őrölt fahéj
      - 15 db tisztított natúr mandula
      - pirított natúr mandulaszirom a hempergetéshez
      - egy kevés cukormentes mandulatej  ( amennyit felvesz, hogy gyúrható massza legyen )
      Ha nagyobb adagot szeretnénk, ( kb 30 db golyót ) akkor nyugodtan duplázzuk a hozzávalókat


      Elkészítése:
      - Törjük össze a kekszet egy nagy tálban
      -  Adjuk hozzá a vajat, a xilitolt, és a fahéjat
      - Öntsünk hozzá annyi mandulatejet, hogy gyúrható massza legyen ( ne legyen túl híg )
      - Gyúrjuk jól össze az egészet
      - Formázzunk belőle golyókat úgy, hogy mindegyiknek a közepébe nyomjunk egy mandulát
      - Aprítsuk fel a pirított mandulát,majd hempergessük meg benne a golyókat. Kész is ! :)


     

                                                                  Linda

Hamis csokipuding cukormentesen

Mint tudjuk, az avokádót édes verzióban is fel lehet használni, nekem így, ebben a formában sokkal jobban bejön. Pudingként pedig abbahagyhatatlan finomság lett belőle. Minden alapanyaga illeszkedik az diétánkba, a banán miatt uzsonnára a legcélszerűbb elfogyasztani. 

Hozzávalók:

2 db kis avokádó, vagy egy nagyobb
1 banán
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál négyszeres cukorhelyettesítő (vagy két evőkanál xilit)
2 evőkanál cukrozatlan mogyoróvaj
100 ml cukrozatlan mandulatej
1 teáskanál vanília paszta

Az összetevőket aprítógépbe (vagy turmixgépbe) tettem, és magas fordulaton teljesen krémes, csomómentes állagúra pürésítettem. Poharakba töltöttem, megszórtam pirított mogyoróval és egy éjszakára a hűtőben hagytam, hogy összeérjenek az ízek. 

Szenzációs puding lett belőle! Isteni finom 😊

Hetti