Avokádós piskóta lime-os krémsajttal

Fantasztikus avokádós piskótát készítettem. Az avokádó egyik legjobb felhasználási módja, számomra mindenképp (nem vagyok akkora avokádó fan, legalábbis eddig nem voltam 😉😆). Gyerekeknek is nagyon ízlett.  Nagyon puha és könnyű a tésztája, az egész mennyiségben a szénhidrátmennyiség 20 g alatt van, gluténmentes, cukormentes. 

24 cm-es tortaformában sütöttem, így ha duplán készítjük el, egy igazán különleges, zöld tortát is alkothatunk, egyik barátunk születésnapját (vagy a sajátunkat 😉) bearanyozva ezzel. 😊

Hozzávalók:

150 g avokádó (pucolt)
150 g mandulaliszt/ őrölt mandula
40 g négyszeres erősségű cukorhelyettesítő
2 tojás
1 teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
1 lime leve és reszelt héja
1 teáskanál vanília esszencia/paszta
1 evőkanál mák

Krémhez:
125 g zsírszegény krémsajt
25 g margarin
1 evőkanál lime leve
1 lime reszelt héja
2 evőkanál négyszeres erősségű cukorhelyettesítő


Az avokádót az őrölt mandulával egy botmixerrel, vagy egy food processorban pürésítjük. Egy nagy tálban  kézi habverővel kikeverjük a tojásokat a cukorhelyettesítővel, sütőporral, szódabikarbónával, lime levével és reszelt héjjával, vaníliaeszenciával.

A pürésített avokádókrémet fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez, végül beleszórjuk a mákot is és elkeverjük benne.

180 fokra előmelegített sütőben, 15 percig sütjük. Én egy 24 cm-es kocka tortaformában sütöttem meg.

A krémhez a puha vajat kikeverjük a cukorhelyettesítővel és a krémsajttal, valamint belecsorgatjuk a lime levét és reszelt héjját. Hűtőbe tesszük, míg a piskótánk ki nem hűl.

A kihűlt piskótánkat megkenjük a krémsajttal, mákszemekkel és lime héjjával dísztijük.
Hetti

Bögrés mákos

                Régi recept,kicsit átalakítva,hogy mi is ehessük :)
           Elkészítése nagyon egyszerű,cukor nélkül is éppen ugyanolyan finom,mint az eredeti
           cukros változatban  :)
           Én 3dl-es bögrét használtam hozzá 😉


          

          Hozzávalók:
          - 1 bögre cukrozatlan növényi tej
          - 1 bögre liszt ( 70% zabliszt, 30% sima liszt )
          - 1 bögre xilitol
          - 200 g sótlan margarin ( lehet kicsit kevesebb is )
          - 4 db tojás
          - 2 tasak sütőpor
          - 1 bögre darált mák

          Elkészítése:
          - Verjük fel habosra a tojást
          - Adjuk hozzá a xilitolt,tejet,lisztet,sütőport és a margarint ( gépi habverővel )
          - Keverjük össze,majd adjuk hozzá a mákot is
          - Miután jól összedolgoztuk,előmelegített sütőben közepes lángon süssük aranybarnára
          - 25-40 perc a sütési ideje,és fontos a szúrópróba is



                                            Linda