Csokimousse

       Mit szólnátok egy igazán habkönnyű, krémes, csokis finomsághoz,amit nagyon egyszerű
   elkészíteni,és még cukormentes is? Jól hangzik,ugye? :)
   Próbáljátok ki ezt a receptet!


       Hozzávalók: (kb 4 adaghoz)
   - 85 g diabetikus csoki (ét-vagy tejcsoki)
   -   5 g cukrozatlan kakaópor
   - 20 g vaj
   -   3 db tojás (szétválasztva)
   - 25 g xilitol (étcsokihoz ennyi kell,de tejcsokihoz elég a fele is)

       Így készítsük el:

   A csokit olvasszuk fel gőz felett,majd keverjük el benne a vajat,és a kakaóport. Ezután tegyük

   félre egy kicsit hűlni. A tojásfehérjékből és a xilitol nagyobb részéből kemény habot verünk.

   A tojások sárgáit a maradék xilitollal habosra és világosra verjük fel,ezután belekeverjük az

   olvasztott csokiba. A tojáshabból egy keveset forgassunk bele óvatosan a csokis masszába,majd

   utána beleforgathatjuk a többit is. Spatulával alulról forgassuk át a habon a csokit,hogy ne törjön

   össze a hab. Fóliával lefedve tegyük a hűtőbe 3-4 órára,majd kanalazzuk tálkába vagy pohárba.

   Ízlés szerint díszíthetjük mentalevéllel,vagy gyümölcsökkel,csokireszelékkel,vagy

   kekszdarabkákkal :)

   

   

  

  
  

                                                                                                                    Linda
   
 

Túrós perec

Ez az isteni finom és nem utolsó sorban abszolút alakbarát sós túrós perec igencsak feldobja a baráti összejövetelek hangulatát. Gyerekek is imádják, felnőttek is imádják, nem tart sokáig elkészíteni, egyszerű, nagyszerű, magas rosttartalma és fehérjetartalma miatt akár edzések előtt és után is fogyasztható. (A mértéket elég nehéz betartani 😆)

Íme a recept:

250 g zsírszegény túró
125 g őrölt zabpehely (70 g CH)
125 g teljes kiőrlésű liszt (75 g CH)

250 g margarin
só

Tetejére:
1 tojás
parmezán sajt

A hozzávalókat összegyúrom, ha perecet készítek belőle vékonyra nyújtom, ha pogácsát szeretnék, vastagabbra hagyom. Tetejüket felvert tojással lekenem és parmezán sajtok reszelek rá.

180 fokon a pereceket 10-12 percig ropogósra sütöm, a sütőidőre figyeljünk, nehogy túl- vagy alulsüljön.

Jó bulizást 😉

Hetti

Epres túrótorta

         Nemsokára itt van az eperszezon,ezért is osztom meg veletek a kedvenc túrótorta receptemet,

    amit a legjobb friss eperből elkészíteni. Ezt a finom epres túrótortát még sütni sem kell :)

    

    Hozzávalók: 

    

    Az alaphoz:   

    - 180 g cukormentes,teljes kiőrlésű keksz

    -   60 g olvasztott vaj

   A krémhez:

   - 250 g vaj

   - 200 g xilitol

   - egy kevés vanília aroma,vagy vaníliás cukorhelyettesítő

   -     6 db tojássárgája

   - 750 g zsírszegény túró

   - 150 ml forró kókusztej

   -   12 db lapzselatin

   A tetejére:

   -400 g eper

   -  20 g tortazselé

   -    4 dkg xilitol

   -    5 dl víz

   

  Így készítsd el:

  A kekszet törjük össze alaposan,majd keverjük el az olvasztott vajjal. A kész alapot kivajazott

  tortaformába (23cm-es) egyengessük el. Ezután tegyük hűtőbe legalább egy órára.

  Közben a puha vajat a xilitollal,és a vaníliás cukorhelyettesítővel habosra keverjük,majd egyenként    hozzáadjuk a tojássárgáját,és elkeverjük benne. Ezután hozzáadjuk az áttört túrót,és eldolgozzuk.

  A forró kókusztejhez hozzáadjuk a beáztatott,és kinyomkodott zselatinlapokat,elkeverjük benne,

  és folyamatos keverés mellett,még forrón,a túrós keverékhez adjuk,és eldolgozzuk.

  A kekszes alapra ráöntjük a túrós masszát,majd elsimítjuk rajta. Ezután visszatesszük a hűtőbe

  3-4 órára,amíg teljesen megszilárdul. A tortazselét összekeverjük a xilitollal,felöntjük a vízzel,és

  felforraljuk. Forrás után további 1 percig főzzük,majd félrehúzzuk,és hagyjuk 10-12 percet hűlni.

  A kész tortazselét az eprekre öntjük,a torta közepétől kifelé haladva,majd újabb egy órára vissza-

  tesszük a hűtőbe.

                                  

                           

                                                                                                                                         Linda

Répakocka, répatorta

Ezt a receptet húsvétkor készítettem el. Igazi tavaszi hangulatban, bár a napsütésnek akkor nálunk még nyoma sem volt. 😏

A sütit nagyon könnyű elkészíteni, igazi krémes, finom végeredményt kapunk. Fontos, hogy a reszelt répából a nedvességet ne csavarjuk ki. Kevés cukorhelyettesítővel csináltam, így lehet igazán érezni a répa és a dió harmóniáját, de természetesen bárki módosíthat a cukor mennyiségén, ízlésének megfelelően.

Szóval a recept 😊

Hozzávalók:

150 g négyszeres erősségű cukorhelyettesítő (szervezetben nem felszívódó szénhidrát)

5 db tojás

250 g darált dió

250 g reszelt sárgarépa (17g CH)

50 g fehér liszt (40,5 g CH)

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál vanília aroma / mandula aroma

A cukrot a tojásokkal és az aromával elektromos mixerrel habosra keverjük. Darált diót, lisztet, sütőport összekeverjük és a tojásos masszához adjuk. Végül belekeverjük a sárgarépát.

Tortaformába (24 cm-es) sütőpapírt helyezünk, beleöntjük a masszát és 160 fokon kb. 20 percig sütjük.

Amíg sül, elkészítjük a krémet.

Krém hozzávalói:

250 g mascarpone krém

3 dl tejszín (habbá verve)

2-3 evőkanál négyszeres erősségű cukorhelyettesítő

ízesítő: fahéj / narancshéj reszelve / mézeskalács fűszerkeverék / bármi, amit szeretünk

A mascarpone krémet habosra keverjük a cukorral és az ízesítővel, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

A kihűlt répatortát a krémmel feldíszítjük és mind megesszük 😋

Hetti

Mennyei sajttorta lime-mal

Ha igazán krémes,isteni sajttortára vágytok,akkor ezt a receptet ajánlom. Ez nekem is a kedvencem,aki megkóstolta,el sem hiszi,hogy ez tényleg cukormentes.Elkészítése nagyon egyszerű,és akár egy szülinapi tortának is kitűnő választás :)


                                                              Hozzávalók:

                                  - 30 dkg teljes kiőrlésű cukormentes keksz
                                  - 10 dkg olvasztott margarin
                                  - 70 dkg krémsajt
                                  - 3 tojás
                                  - 14 dkg xilitol
                                  - 2 lime
                                  - 1 dl tejföl
                                  - vaj a tortaforma kivajazásához (kb 23 cm-eshez)

   Így készítsük el:

A kekszet ledaráljuk,összekeverjük az olvasztott vajjal,és egy kivajazott,kerek tortaformában szétterítjük egyenletesen,majd a kész alapot 170 fokon megsütjük 5 percig.
A sajtkrémet,xilitolt,és a tejfölt összedolgozzuk egyenletes masszává,belecsepegtetjük egy fél lime levét,majd hozzáadjuk a tojásokat.Ezután belereszeljük 1 lime héját.
Keverjük össze jó alaposan,hogy homogén krémet kapjunk. Egyengessük el a kekszes alapon,végül sütőben süssük meg 160 fokon kb 40-45 percig. Tegyük hűtőbe pár órára,vagy legalább egy kicsit :)



                                                                        Linda



















                                                

                                                                                            
                                                                                        
                                                                                         

Cukormentes Fanta szelet

Az első cukormentes sütim ez a Fanta szelet volt. Eleinte tartottam tőle,hogy esetleg majd borzalmas íze lesz cukor nélkül,de megmondom őszintén,hogy nagyon kellemesen csalódtam,mert nemcsak jól néz ki,de még finom is,és a cukor nekem személy szerint már egyáltalán nem hiányzik belőle :)

Hozzávalók:
A tésztához:
-6 tojás
-4 ek.szénhidrátcsökkentett liszt (én 3 ek.kókuszlisztet használtam,amit 1 ek.sima liszttel kevertem,de szerintem teljes kiőrlésű liszttel is ugyanolyan jó lesz )
-4 ek.xilitol
-2 ek.cukrozatlan kakaópor
-1 csomag sütőpor
-1 dl étolaj
-1 csipet só

A cukormentes túrókrémhez:
-25 dkg margarin
-ízlés szerint xilitol (max.20 dkg,én kevesebbet tettem bele)
-50 dkg zsírszegény túró
-1 ek. vanília aroma ( vagy vaníliás cukorhelyettesítő)
-1 citrom reszelt héja
-ízlés szerint tejföl,hogy krémes,kenhető legyen

a Fanta réteghez:
-2 csomag cukormentes vaníliás pudingpor
-7 dl cukormentes Fanta / Mirinda / Szénsavas narancs
-ízlés szerint xilitol

Így készítsük el:
A tojásokat kettéválasztjuk,a sárgáját az édesítővel jól kikeverjük,a tojások fehérjéből pedig kemény habot verünk 1 csipet só segítségével.Ha ez megvan,akkor a lisztet,a kakaóport,és a sütőport alaposan összekeverjük. A tojássárgájába belecsorgatjuk az olajat,majd beleforgatjuk a tojásfehérjét,és a legvégén hozzáadagoljuk a lisztes keveréket.A kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe,vagy kivajazott,lisztezett kapcsos tortaformába öntjük,és 180 fokon,előmelegített sütőben sütjük kb.30 percig,tűpróbáig.Mikor kész,tegyük félre kihűlni.
Közben elkészítjük a cukormentes túrókrémet a fenti hozzávalókból.
Mikor kihűlt a kakaós piskóta,kenjük rá a túrókrémet.
Utolsó lépésként a Fanta réteget készítjük el,úgy,hogy pudingot főzünk a megszokott módon,csak tej helyett a szénsavas üdítőt használjuk.7dl-hez kell 2 csomag pudingpor,hogy jó kemény legyen a krém a tetején.Mikor már picit hűlt a puding,öntsük rá a túrókrém tetejére,és kenjük rá egyenletesen,mikor már nem folyós,de még jól kenhető.
Ezután tegyük hűtőbe annyi időre,amíg teljesen megdermed a Fanta réteg a tetején,és csak utána szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá :)

                                                                                                                                 Linda

Poharas-kávés finomság

Ez a pohárkrém az első cukormentes próbálkozásom, illetve az első sütifotózásom is. Nagyon finomra sikerült. Nem túl zsíros érzetű, bár nagy mennyiségben ezt sem ajánlatos fogyasztani, ezért érdemes mini kávéscsészékben elkészíteni.

Hozzávalók 4 adaghoz:

250 g mascarpone sajtkrém

3 dl tejszín

2 evőkanál cukorhelyettesítő (lehet több is kevesebb is, mindenki saját ízlése szerint édesítse)

1 evőkanál instant kávé (ha nagy szemes, pici vízben feloldva, majd lehűtve)

1 tojássárgája (elhagyható)

fél teáskanál vanília aroma

cukormentes keksz / amaretti keksz

1 teáskanál mandula aroma / amoretto likőr (csak felnőtteknek 😊 )

kakaópor

Elkészítése:

A tojássárgáját a cukorhelyettesítővel elektromos mixer segítségével habosra kikeverjük, hozzáadjuk a mascarpone krémet, tovább keverjük. Közben a tejszínből tejszínhabot készítünk. Elkeverjük krémben a kávét, aromákat, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

Az elkészült krémet poharakba töltjük, rétegezve a kekszmorzsával. Krém, keksz, krém.

Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Tálaláskor meglocsoljuk hideg kávéval (amoretto likőr is mehet bele), végül megszórjuk kakaóporral.

Nagyon finom, egyszerű, nálunk nagy kedvenc. :)

Hetti